Agriturismo Borgo delle Vigne

Via Raibolini 55
40069 - Zola Predosa (BO)
Tel. 051/75.05.34
Fax 051/618.91.98
E-mail infoSPAMFILTER@gaggiolivini.it
Sito web http://www.gaggiolivini.it



Catalogo / Colli Bolognesi Barbera Frizzante DOC


Vino prodotto dall'Azienda Agricola Gaggioli.
Vino tipico della zona in vendita nello spaccio aziendale e disponibile nella carta dei vini del ristorante.

Nell'anno 2008 questo vino ha ottenuto la "MEDAGLIA D'ORO AL PALIO DEI VINI FRIZZANTI MATILDE DI CANOSSA - GHIRLANDINA D'ORO"

COLLI BOLOGNESI BARBERA FRIZZANTE DOC GAGGIOLI


IL PROFILO ORGANOLETTICO

COLORE: rosso vivo.
PROFUMO: fragola, lampone con un lievissimo sentore di sottobosco e leggere note speziate.
SAPORE: morbido, fresco, amabile, armonico gradevolmente frizzante.
ACCOSTAMENTI: si propone con salumi insaccati, bolliti misti e minestre in brodo.
ALCOOL: 12,5% vol.
BOTTIGLIA: bordolese europea 0,75 litri.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.000

DA UVA A VINO

TIPO VINO: rosso D.O.C. dei Colli Bolognesi.
UVE: 100% Barbera.
COMUNE DI PRODUZIONE: Zola Predosa BO F32, mappali 161-162
LAVORAZIONE: vendemmia manuale, macerazione di circa 8-10 gioni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (26°)
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si
PERIODO DI AFFINAMENTO: conservato in vasche di acciaio inox viene poi rifermentato in autoclave ed affinato in bottiglia.